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    Tauben Gebraten

    Review of: Tauben Gebraten

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    On 17.09.2020
    Last modified:17.09.2020

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    Sauce aufwallen lassen, aufgehobenen Saft beifügen. Sauce pikant nachwürzen und über das Gericht tröpfeln. Zum Schluss mit altem Balsamessig-Essig beträufeln und mit Pfeffer würzen.

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    Mit Speck umhüllt werden sie dann im Ofen gebraten — so bleibt das zarte Taubenfleisch unwiderstehlich saftig.

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    Die Tauben aus dem Topf nehmen und in Alufolie warm stellen. Dadurch ist es sehr saf. Die Karkasse aus den Tauben entfernen, ohne die Haut zu verletzen.

    Die Unterschenkel- und die Flügelknochen belassen.

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